NEŠTO NAJBOLJE ŠTO SAM U ZADNJE VRIJEME PRAVILA – PROSTO ODUŠEVLJENA: ANDJINI KROASANI

    1779
    0
    Podijeli objavu

    SASTOJCI
    600 g glatkog brašna
    1 kockica (40g) svježeg kvasca
    2oo ml mlijeka
    200 ml jogurta
    100 ml ulja
    2 jaja
    malo soli
    žlica šećera
    još potrebno
    1 jaje
    sezam, lan, krupna sol….
    250 g margarina (maslaca)

    PRIPREMA
    U toplom mlijeku sa šećerom “dignuti” kvasac. Od svih sastojaka zamijesiti glatko,
    mekano tijesto.
    Tijesto odmah podijeliti u 8 kuglica i ostaviti da miruje 5-10 minuta.
    Prvu kuglicu razvaljati na veličinu tanjura, premazati otopljenim margarinom (ili

    maslacem). Razvaljati i drugu kuglicu, staviti preko prve i namazati… tako do kraja.
    Zadnji dio tijesta se ne maže.
    Ovako neka stoji 15 minuta.
    Sada dobro pobrašniti radnu ploču i tijesto i razvaljati veliki krug. Ako vam radna ploča
    nije široka, bolje raditi na stolu.
    Krug prerezati na pola vodoravno, a onda rezati dugačke trokute, širine oko 7-8 cm.
    Srolati ih i stavljati na lim za pečenje – na papir. Razmaknuti ih jer će rasti…
    Ovako pripremljene kroasane ostaviti da stoje 1,5 do 2 sata!
    Kada kroasani narastu, premazati ih razmućenim jajetom i posuti sezamom, lanom,
    krupnom soli… po želji…
    Staviti ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći dok ne porumene.
    Kroasani se mogu i zamrznuti prije pečenja, pa po potrebi vaditi i peći.
    I onda – uživati!

    Komentiraj