SAVRŠEN KOLAČ BEZ PEČENJA…MOJA DOBITNA KOMBINACIJA

    571
    0
    Podijeli objavu

    Sastojci
    Za koru:
    300g mlevenog keksa
    125g maslaca
    50-100ml hladnog mleka

    Za fil I:
    450g Ella sira
    500ml slatke pavlake
    1 kesica želatina
    oko 200-230g šećera u prahu
    1 kesica vanilin šećera + malo arome vanile po želji
    1 kesica kremfixa
    Za fil II:
    450g malina
    2 kesice crvenog mlevenog želatina
    4-5 kašika šećera

    Priprema
    1.
    Keks, mleko i maslac koji je bio nekoliko sati na sobnoj temperaturi, umesiti rukama i u kalup utapkati rukama za podlogu.
    2.
    Slatku pavlaku umutiti mikserom sa kremfixom. U drugoj posudi umutiti sir sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i kašikicom arome vanile. Spojiti ove dve smese.

    3.
    Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti 10-tak minuta da nabubri. Zatim ga zagrevati na vatri do tačke ključanja (ne sme da provri). Sipati u smesu sa sirom i slatkom pavlakom i izmiksati sve zajedno, zatim fil staviti preko kore.
    4.
    Maline (zajedno sa svojim sokom, ukoliko su pustile malo soka, dodati oko 2dcl vode) i šećer staviti da prokuvaju oko 10-tak minuta. 2 kesice želatina preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti 10 minuta da nabubri. Zatim zagrevati do tačke vrenja, ali ne sme da proključa isto kao i u prethodnom postupku. Otopljen želatin dodati u posudu sa malinama i ostaviti oko sat vremena da se prohladi.
    5.
    Preliti fil II preko fila I i ostaviti u frižideru nekoliko sati da se sve stegne.

    Komentiraj