VRHUNSKI UŽITAK

    3153
    0
    Podijeli objavu

    VRHUNSKI UŽITAK
    Tijesto:

    6 žumanjaka
    25 dag šećera
    3 žlice vode
    1 šalica ulja (za crnu kavu)
    10 dag brašna
    2 žlice gustina
    1 prašak za pecivo
    2 žlice kakaa
    snijeg od 6 bjelanjaka
    Krema:

    2 žlice brašna
    2 dl mlijeka
    4 žumanjka
    4 žlice šećera
    1 vanilin šećer
    25 dag margarina
    Bijela glazura:

    4 bjelanjka
    25 dag šećera
    pola šalice vode
    Priprema:
    Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom i vodom postupno dodajuci ulje, brasno pomijesano s praskom za pecivo, kakaom i gustinom. Na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanjaka. Peceni kolac uzduzno prerezati i kore namociti sa 5 dl erne kave.
    Priprema:
    Pjenasto izraditi zumanjke sa secerom i vanilin secerom, brasnom i mlijekom te kuhati na pari stalno mijesajuci dok ne postane gusto. U ohladeno dodati pjenasto izradeni margarin.
    Priprema:
    Ulupati cvrst snijeg od bjelanjaka. U malo vode (toliko da pokrije secer) skuhati secer da se otopi i zatim vruce polako ulijevati u gotov snijeg stalno miksajuci.
    Priprema:

    Cokoladu i ulje rastopiti na
    laganoj vatri.
    Cokoladna glazura:
    10 dag cokolade za kuhanje
    pola salice ulja
    Postupak:
    Vratiti prvu koru biskvita u lim u kojem se pekao kolac, natopiti polovicom kuhane kave i premazati kremom. Na nju poloziti drugu koru biskvita, takoder natopiti kavom i premazati bijelom glazurom. Bijelu glazuru preliti cokoladnom glazurom.

    Komentiraj