KROFNE….MOJA SVEKRVA IH NAJBOLJE PRAVI.

    1726
    0
    Podijeli objavu

    SASTOJCI
    500 ml mleka
    1 kvasac
    2 žumanca

    3 kašike šećera
    1 kašičica soli
    950 gr brašna
    2 kašike masti (svinjske ili biljne)

    PRIPREMA
    1.
    Staviti kvasac u mlako mleko da nadođe.
    2.
    U vanglici promešati mast,žumanca,šećer i so.Dodati mleko sa nadošlim kvascem.
    3.
    Zamesiti testo sa brašnom, da bude mekše ali da se ne lepi za prste.Ostaviti da odstoji 30 minuta i onda krofne vaditi modlicom ili čašom sa oštrom ivicom.Testo rastanjiti na 6-7 mm i ostaviti desetak

    minuta da nadođu. Kada su nadošle svaku krofnu još malo sa oklagijom razvući ali ne pritiskati puno testo, već nežno raditi ? Br. 1 je nadošla krofna, a br. 2 je ponovo razvučena.Ostaviti još 1-2 minuta a onda ih pržiti.
    4.
    Pržiti u zagrejanom ulju, ali ne vrelom da ne bi krofne naglo izgorele. Kada stavljate krofne u ulje okrenite tako da ona strana koja je bila na stolu sad bude gore, a ona koja je bila gore ,da se prva prži u ulju.
    5.
    Vaditi ih na salvetu da upiju masnoću a zatim uvaljati u šećer u prahu u koji ste dodali vanil šećer ali u prahu.

    Komentiraj