Postoji li razlika između bijelih i smeđih jaja?

    4599
    0
    Podijeli objavu

    Neki tvrde da su smeđa jaja bolja jer sadrže više nutrijenata, neki misle kako su boljeg okusa dok
    postoje i oni koji misle kako su za pripremu određenih jela bolja jedna ili isključivo druga.

    Neki će reći da je razlika evidentna: bijela jaja su bijela, a smeđa su smeđa. I, zaista, to je tako jer
    ispod ljuske jajeta i smeđa i bijela su jednaka – dat će nam iste nutritivne vrijednosti, istog su
    okusa, a i jednakog su ukusna u bilo kojem jelu.

    Međutim, kako je obično, kada je hrana u pitanju, sve smeđe uvijek bolje od bijelog: i tjestenina,
    i šećer, i hljeb, uvriježeno je mišljenje da je tako i sa jajima. Upravo zbog tog nije neuobičajena
    pojava da su smeđa jaja skuplja od bijelih.

    Koja su zdravija?

    Niko nas ne može uvjeriti da razlika ne postoji. Koliko puta vam se dogodilo da je u nekim jajima
    žutanjak žući? Naime, žući žutanjak je češći kod smeđih jaja, a razlog je prehrana kokoši. One
    kokoši koje nisu dio industrije, odnosno koje žive u domaćem uzgoju, češće će lijegati smeđa jaja.

    Upravo odatle stav da su smeđa zdravija od bijelih, a samim tim i skuplja.

    Zaključno, kada želite odabrati zdravija jaja, ne trebate se voditi bojom ljuske jajeta, nego
    žutanjka. Ako imate mogućnost, onda birajte ona jaja koja je snijela kokoš koja je imala dobru
    prehranu, a to ćete postići samo kupovinom jaja iz domaćega uzgoja.

    Komentiraj