Ledene mak kocke

    554
    0
    Podijeli objavu

    Sastojci

    Biskvit:

    7 bjelanjaka
    60 g šećera
    2 vanilin šećera
    150 g maka
    50 g Gussnela
    2 žličice praška za pecivo
    200 ml mlijeka
    Za kremu:
    7 žutanjaka
    90 g šećera
    100 g Gussnelaa
    1 l mlijeka
    250 gmaslaca
    50 g šećera u prahu
    500 ml vrhnja za šlag
    1 Šlagfix Dolcela

    Priprema

    Vrijeme pripreme:60 min
    Težina:Jednostavno

    1. Bjelanjke pomoću električne miješalice istucite u čvrsti snijeg.
    2. Šećer pomiješajte s vanilin šećerom i postepeno u nekoliko navrata dodajte u snijeg od bjelanjaka neprestano miješajući kako bi se šećer u potpunosti rastopio.
    3. Mak sameljite, stavite u posudu pa pomiješajte Gussnel i prašak za pecivo, pa lagano, ali temeljito pomoću kuhače umiješajte u istučeni snijeg.
    4. Pripremljenu smjesu izlijte u namašćeni lim za pečenje veličine 40X24 cm i pecite ga u pećnici zagrijanoj na 180° C oko 20 minuta.
    5. Pečeni biskvit pustite da se malo ohladi pa ga prelijte s 200 ml toplog mlijeka.
    6. Žumanjcima dodajte šećer, Gussnel, 100 ml hladnog mlijeka i dobro izmiješajte kako biste dobili glatku smjesu bez grudica. Ostatak mlijeka stavite na vatru da zakuha.
    7. Kada je mlijeko zakuhalo uklonite ga s vatre i u njega pomoću pjenjače umiješajte pripremljenu smjesu. Vratite na laganu vatru i neprestano miješajući kuhajte oko 1-2 minute. Uklonite s vatre i pustite da se ohladi do sobne temperature.
    8. Omekšani maslac i šećer u prahu pomoću električne miješalice zajedno dobro istucite te ga izmiješajte s ohlađenom kremom.
    9. Kremu ravnomjerno nanesite na pripremljeni biskvit i poravnajte. Kolač stavite u hladnjak na 30-ak minuta kako bi se krema stisnula.
    10. Vrhnje za šlag istucite tek toliko da se počne zgušnjavati, dodajte šlag fix i još kratko istucite. Pripremljeni šlag nanesite na kremu, poravnajte i stavite u hladnjak na barem 1 sat.

    Izvor : http://www.coolinarika.com

    Podijeli objavu
    Prethodni članakAutomatska skica
    Sljedeći članakTanjur koji upija kalorije?

    Komentiraj