ODLIČNA POGAČA…PRAVI IZBOR ZA SVE PRILIKE

    1482
    0
    Podijeli objavu

    Sastojci
    TIJESTO:
    600 gr brašna tip 500
    20 gr suvog kvasca ili 40 g svežeg
    1 jaje
    1 kašičica soli
    1 kašičica šećera
    50 gr maslaca
    2,5 dl toplog mlijeka
    3 kašike gustog jogurta
    Fil:
    125 gr putera
    200 gr bijelog izmrvljenog sira
    1 jaje

    ZA PREMAZ:
    1 žumance
    malo susama
    Način pripreme
    U toplo mlijeko dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti da nadođe.
    Brašno pomiješati sa solju, u sredini napraviti udubljenje i dodati narasli kvasac, otopljen maslac, jaje i jogurt. Mijesiti dok se ne dobije elastično i glatko tijesto.
    Loptu tijesta vratiti u posudu, premazati sa malo ulja, pokriti krpom i ostaviti da naraste (dok ne postane duplo veće).
    Kada naraste razvijte tijesto.

    Čašom ili kalupom vadite krugove željene veličine.
    Za fil, pomiješajte omekšali puter sa sirom i jajetom.
    Pripremite okrugli pleh, premažite ga uljem.
    Uz rub pleha redajte krug tijesta, pa kašičicu fila na sredinu, pa preko opet krug tijesta.. i sve tako dok ne obrubite tepsiju. (gledajte da vam se fil ne prosipa)
    Takvu pogaču u tepsiji ostavite još 30ak minuta da naraste.
    Kada naraste premažite je žumancetom, pospite susamom i pecite u zagrijanoj pećnici 45 minuta na 180 stepeni.

    Komentiraj